食物アレルギー

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　食物アレルギー（しょくもつアレルギー）

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食物アレルギーとは、アレルギーによる病気であるアレルギー疾患の一つで、特定の食品を飲食することで、アレルギー状態が発生する症状のことを言います。食物を摂取して数分から数時間以内に出現する即時型反応性や摂取した抗原の量、種類により症状（気管支喘息、じんま疹など）が異なるため、明確に抗体が特定しにくい場合もあります。

食物アレルギーの場合には、アレルギーが発生する抗体（食物）によっては、アナフィラキシーショック（血圧の低下や顔面蒼白）が発生し命にかかわることもあるため、2001年より食品衛生法で特定原材料として、表示の義務付けや推奨が規定されています。

現在必ず表示される食物には卵・乳・小麦・そば・落花生がありますが、その他にも推奨されるものもあり、こちらの表示は食物を提供する企業によって対応が異なります。（スーパーのお惣菜やパンなど、その場で包装されるものには表示されないこともあるので注意が必要です。）

乳幼児が食物アレルギーにかかっている場合には、喘鳴、口唇炎、湿疹をがあることが多いので、似た症状を確認した場合には速やかに医者に相談を。治療には食事療法などで根気が必要ですが、不可能ではありません。